商品陳列、かつては店の都合で並べられていた時代から
客が買い物しやすい棚へと変化してきた。
客に買わせる売り場の代表はコンビニ型を代表とする
陳列方法だ。
棚の手前に商品を移動し積み上げる方法を基本に
細かな方法が駆使されている。
ちなみに、その方法は「全身立体陳列」という。
棚の高さにも位置づけがある。人間の視野を計算に入れ
なにをどこにおくかにも目安があるのだ。
またバスタブ理論といって、商品が歯抜けにならないように
並べた物が一定に減少する管理方式がとられる。
これには売り場スペースごとの生産性がわからなければならないが
これの計算方法がある。
販売個数×売価÷商品一個あたりの幅cm×フェイス数
つまり該当商品の売り上げをそれに費やした長さで割って
割り出すのだ。
その対極にあるのが、ドン・キホーテなどの
ジャングル陳列。効率性を逆手にとって、探す楽しみを
客に与えるまったく別の販売理論もあり非常に奥深い。
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